Saray sofralarından günümüze: Muhallebi tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en zarif sütlü tatlılardan biri olan muhallebi, sadeliği ve ipeksi kıvamıyla her dönemin favorileri arasında yer alıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tatlı, doğru teknikle bambaşka bir lezzet kazanıyor. Hem hafif hem de ferahlatıcı yapısıyla özellikle yaz sofralarında öne çıkıyor.