Pilavın sebzeli hali: Domatesli pilav tarifi

Anadolu’nun pek çok köyünde yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan sebzeli domatesli pilav, şehir mutfaklarında fazla bilinmeyen geleneksel bir öğle yemeği. Domatesin suyuyla pişen pirincin hafifliği, biber ve kabak gibi yaz sebzeleriyle birleşince tek başına doyurucu bir öğün ortaya çıkıyor.