Kayseri’nin Asırlık Unutulmuş Değeri: Develi Cıvıklısı

Taş fırında meşe odunu ateşinde pişen; makineden geçmemiş, çifte satırla minik küpler halinde doğranmış sulu dana/kuzu eti, domates ve biberin çıtır hamurla buluştuğu tescilli bir İç Anadolu klasiği.