İSTİB yanıtladı: İstanbul’da simit üretmek için izin mi gerekiyor?

İSTİB Başkanı Ali Kopuz, simit üretmek için borsadan izin alınacağına dair iddiaları yalanlayarak, yalnızca coğrafi işaretli “İstanbul Simidi” üretmek isteyenlerin başvuru yapması gerektiğini açıkladı. Kopuz, standartlara uygun üretim yapan fırınların coğrafi işareti kullanabileceğini belirtti.