Hatay mutfağının efsane lezzeti: Belen Tava

Satır arası doğranmış yumuşacık kuzu etinin; bol sarımsak, arpacık soğan, kapya biber ve domatesle harmanlanıp döküm veya toprak tepside, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek fırınlandığı lokum gibi bir Antakya klasiği.